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最棒解毒劑!縱橫全世界,醫生都把它當寶貝
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【早安健康/洛桑加參(洛桑預防醫學集團院長)】超級食物芫荽
至少在西元一世紀時,藏醫就知道利用野生蔬果、動物和礦物來解除身體的病痛,藏醫始終相信「有毒就有藥」。
令西醫頭痛的重金屬之毒,除了靠螯合療法能處理,菜市場很容易買到的芫荽(香菜)其實就是解藥,芫荽本身就是一種超強的螯合劑。
香菜的健康效果
現在學界已知若持續攝取香菜一段時間,即能清除心、肝、肺、腎與消化道裡的有毒重金屬,是最棒的解毒劑,另外還能平衡血糖、促進食欲、消除眼睛發炎、對抗細菌、減緩神經衰弱、解決腦霧(腦霧:指大腦難以形成清晰思維和記憶的現象,就像是大腦籠罩著一層朦朧的迷霧,原本熟悉清晰的事情變得模糊,一時間怎麼都想不起來。)與記憶力等與腦有關的問題。
芫荽無論在西方還是東方,都是醫生們的寶貝。
成書於八世紀中葉的藏藥古籍《宇妥本草》這樣描述芫荽:「芫荽生在山和園,莖稈彎曲花白色,長短一足或一肘,葉片細碎亂撒開,果如圓盒口閉合,其味澀酸治痔瘡,並治培根瘀紫症。」
培根病是與黏膜、水腫、各種體液失調有關的疾病,紫色培根症(又稱木布病),是與內臟瘀血、外傷瘀血、臟血入胃等有關的疾病。
中醫《本草綱目》也對芫荽的食療價值有高度評價:「芫荽性溫味辛,消穀,治五臟,補不足,利大小腸,通小腹氣,拔四肢熱,止頭痛,通心竅。」
原產於地中海的芫荽,經西域引入,是世上相當古老的藥用級蔬菜,洗乾淨可生食。但因為芫荽汁精油成分過高,若打汁直接喝,身體恐怕無法負荷這麼強的效力,而且也不好喝,最好搭配像蘋果、檸檬、鳳梨、白菜等,一起打成蔬果汁。
香菜怎麼吃健康效果最好
要使芫荽發揮食療價值,只吃菜餚裝飾用的一兩片小葉子是不夠的,建議每次至少能吃一兩株新鮮芫荽。
排重金屬之毒要靠螯合療法與芫荽,解決蔬果農藥殘留相對簡單許多。臺灣大部分的農藥屬於水溶性,用清水就可以洗掉。
清洗蔬果其實不需要使用鹽水浸泡,鹽水會改變水的滲透壓,反而會讓蔬果吸入更多農藥,浸泡時間太長,也容易讓蔬果的營養流失。
此外,也不建議使用蔬果洗滌液。我會把水龍頭轉開,用小小的水流沖洗十到十五分鐘,讓水保持流動,一面拿小刷子輕輕刷洗蔬果表面。
要把蔬果洗乾淨用活水最好,浸泡雖比較省水,但清洗效果不好,用來洗農藥的水,不能省。坊間還有許多偏方,教人用太白粉、麵粉來搓,其實都不需要,清水最好。
因外在地元素的汙染,使得我們現在格外要注意體內排毒的功夫。臨床上,對於需要排毒的人,我常常建議他們有機會多泡泡溫泉,或是做有氧運動三十分鐘以上,透過深層排汗,把髒東西排出體外。另外斷食、過午不食、八關齋戒也都對排毒有幫助,留到後面詳談。
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本文摘自《不生病的藏傳養生術》/洛桑加參(洛桑預防醫學集團院長)/時報出版
大聯盟選秀第二天 林家正前十輪未獲選
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美國職棒大聯盟選秀會第二天,30支球隊繼續從第三輪選到第十輪,不過就讀於亞利桑那州大的台灣捕手林家正並沒有如預期在前十輪獲選,即使選秀會還沒有結束,但林家正今年加盟大聯盟的機會不大,回大學再念一年或兩年打出成績再報名選秀會才能提升身價。
(陳楷報導)
大聯盟選秀會第二天,老虎隊一開始就在第三輪選了德州大學的二壘手柯迪克萊門斯,也就是大聯盟巨投克萊門斯的小兒子。第三輪一共有六位擁有大聯盟家族血統的「棒球二代」獲選,光芒隊在第五輪第150順位選的17歲高中投手布萊德利則是大聯盟史上第一位在2001年出生的選手。下一順位的天使隊則挑了跟大谷翔平一樣能投能打的密西根州高中生英格里許。
台灣捕手林家正原本希望在第五輪到第十輪中被選,但在選前態度最積極、主動測試過林家正的太空人隊,卻在第七輪選了亞利桑那大四的捕手薩拉薩。第八輪到第十輪各隊都以大學球員為主,但還是沒有唱到林家正的名字。雖然選秀會還沒有結束,第三天各隊要從第11輪選到第40輪,但是估計簽約金都在一萬美元以下,林家正即使在前15輪獲選,身價基本上跟兩年前還是一樣。按照大聯盟的選秀規定,林家正可以選擇回去亞利桑那州大,並且在大三或者大四球季結束後再參加選秀。
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